买回来的刀鱼，去内脏，清洗干净沥干水分装在盘中。
将5克油洒在鱼上，腌上1小时。
准备一个锅，倒入油，油温七成热就可以炸了。
把一尾尾慢慢下，以免贴连在一起，影响美观！
炸到有些硬了，就象这样的拿出来，再复炸一次！
在盘里铺一张厨房纸吸出多余的油，完美出锅啦！
美味不一定要复杂及多种调料出来，简单几克盐让其完美结合！