提前准备好材料
奶粉倒入火龙果汁里
搅拌均匀备用
蛋清里加入3滴柠檬汁
一次性加入糖粉
打蛋器高速打发
打至能拉出小尖角
加入玉米淀粉
一定要低速打,有阻力纹路变多就行,不要打过头了
打好的蛋白,铲子插进去不会倒
倒入火龙果汁
横竖划道
翻拌好的蛋白特别细腻。如果很粗糙就是已经消泡了,消泡以后是不会成型的
装入裱花袋不会流动
挤的时候裱花嘴要离油纸有一定的距离高度,不然挤出来是趴着的
烤箱提前预热90度烤1个小时左右就可以了,具体情况看溶豆能不能从油纸上轻松拿下来,如果软心,粘油纸就是没熟,继续烤
超美😍
回复不及时,有问题可以vx问我哈
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