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芋头蒸排骨的做法

芋头蒸排骨

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作者: 安以笙
安以笙
蒸排骨是我家常做的菜,大概从我高中开始就开始自己学做了吧。那时候的我还没学会刀工,所以都是妈妈把排骨剁成小块,然后我放学回家后自己调味、蒸煮,吃完后又屁颠屁颠上学去。 单纯的蒸排骨确实会有点单调,于是在一次机会下加入了芋头,没想到口感会有这么大的提升,排骨吸收了芋头的香味,而且芋头分泌的物质也让排骨变得更加嫩滑了。每一次做芋头蒸排骨都吃到光盘子,太好吃了~

用料

芋头蒸排骨的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排骨洗干净控干水份。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入切碎的蒜蓉。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入生粉、细砂糖和盐。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入生油、料酒、玉米油。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手抓匀,盖上保鲜膜放冰箱里腌2小时以上。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芋头削皮。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把洗干净的芋头切小块,洒少许盐在芋头上面

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从冰箱里取出来腌好的排骨放在芋头上面,腌制的汁水也倒上去。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将芋头排骨放在daogrs M6s蒸烤箱中下层,无需预热,启动纯蒸程序,设置100度蒸26分钟左右。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品

芋头蒸排骨的小贴士

腌制的配料中可以放1-2只泡椒,口感会有提升,适合吃辣的小伙伴。

菜谱创建时间:2019-11-12 22:08:32
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