鸡腿切块
妈妈寄来的干蘑菇温水泡发。（没有这种干蘑菇的话用香菇干或者鲜香菇都可以）
锅中倒油 油温5成热时候下入葱段 姜片 八角 花椒炒香
然后放入切好的鸡块。注意别倒进来水了。一定要把水控干
炒至肉质发白时加入料酒炒。等料酒的香味出来以后倒入生抽调味老抽上色。
先加入生抽调味炒炒炒。
再加入老抽上色。加入辣椒🌶️在炒炒炒
然后加入差不多没过鸡肉的水大火开始炖。（水要加热水哦，实在没有热水的话放在水龙头里接出来的温热水也行。这样肉质会更好吃 嘻嘻）
加入热水以后大火开始炖
然后加入泡好的干蘑菇在炖10分钟左右即可获得一份美味的鸡肉炖蘑菇了！嘻嘻🤭
1。没有我这种干蘑菇的话用香菇干或者鲜的香菇都可以。也可以用平菇。香菇干一般市场里卖干调的地方都有卖！