白萝卜洗净,我懒没有去皮。
白萝卜切成0.5cm的片,再切成大小均匀的条。
挂在衣架上自然晾晒。
第二天
第三天,把萝卜干撕开继续晒
第四天的上午。
我泡了4个萝卜一半的萝卜干。 把萝卜干放入清水中浸泡20分钟,泡开以后的萝卜干是这种状态,把水分挤干。 撒少许盐,晒干水份(下午继续晒了4个小时)
因家里的辣椒粉用完了,现用料理机打碎辣椒粉,倒出后,我用萝卜干直接放入料理机拌了机器上的一点点(大家可以省略这步)
倒入碗里拌上盐带上一次性手套搓起来,放入辣椒油,花椒粉,少量生抽(可以不放) 加料的时候也可以根据自己口味调整。
辣椒油
翻拌均匀
装瓶,密封冰箱冷藏一天后食用味道更佳。
拌的时候吃了7-8根,好美味
1.萝卜切条大小均匀。 2.可以一次性多晒一点,想吃多少拌多少。