深夜食堂的芝士鸡排

准备好所有的材料～

鸡胸肉从中间对半切开，用松肉锤轻轻锤一遍，然后均匀的撒上盐和胡椒腌制一会儿。 我记得剧里面好像撒的是咖喱粉，其实这里鸡肉怎么腌制完全可以发挥自己的想象，我只是选了最简单的盐和胡椒。 大家可以用咖喱粉，炸鸡粉，辣椒粉等等调配出自己喜欢的味道。

鸡肉腌好就可以开始卷了，不要居中放置芝士条，要稍微靠边一点会比较好卷起来。

卷的时候要用力卷紧一点，这样炸的时候芝士就不会掉出来。 相比于爆浆，我更喜欢马苏里拉Q弹，厚实的口感，所以想要爆浆效果的小伙伴记得把芝士条换成一般超市里面的那种芝士片就好了，切成长条放在里面。

下面就来“过三关”啦，炸物标配裹面粉，裹鸡蛋，裹面包糠。公众号里面有很多文章都写过，这里就不多说啦。大家可以翻翻我之前的炸猪排，可乐饼看具体步骤。