选10-15个鸡翅清洗干净 在鸡翅上切几刀 这样更容易入味～
先把鸡蛋用开水煮熟，然后剥壳备用～
每个鸡蛋上用刀浅切几刀，绕着鸡蛋均匀竖着如图切5-6刀 也是为了卤的时候入味～
准备好 葱 姜 蒜 干辣椒 香叶 八角
热锅 下油 下香料 煸炒
加入鸡翅煸炒
加入料酒继续煸炒
加少许白糖 调味
加入老抽 喜欢颜色深的多加点老抽
加入生抽 老抽生抽比例1：1
将鸡翅翻炒 均匀上色
再加入适量的盐调味～
加入处理好的鸡蛋～
加温水
水的量要漫过鸡翅和鸡蛋～
中火慢炖30-50分钟～
直到鸡蛋慢慢上色 收汁～
非常香的鸡翅卤鸡蛋就做好了～ 第二天可以回锅再煮～味道更浓～