西芹百合炒虾仁

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作者：爱家健康美食

用料

西芹

西芹百合炒虾仁的做法步骤

步骤 1

虾仁开背，取出虾线

步骤 2

洗净，在虾仁中放入1克盐，少许白胡椒粉，半勺料酒，1勺淀粉，拌匀，腌制15分钟

步骤 3

将洗净的西芹从中间掰开，慢慢的撕去老筋

步骤 4

斜刀将芹菜切片

步骤 5

胡萝卜切片，鲜百合掰开成小片，泡好的木耳洗净

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步骤 6

锅中放水烧开，加入1克盐少许油，胡萝卜入开水，水再开放入百合捞出，水再开后放入西芹变色就可捞出，放入木耳，水开捞出。水再开后放入腌好的虾仁，虾仁变色微卷起就可捞出

步骤 7

热锅凉油，放入切好的姜丝葱段炒香，将所有的蔬菜放入锅中快速翻炒，再放入虾仁，撒入2克盐，少许白胡椒粉翻炒出锅

步骤 8

色香味俱全

西芹百合炒虾仁的小贴士

西芹一定要撕掉芹菜的老筋

菜谱创建时间：2019-11-13 11:59:22

怎样炒出饭店级别的幼嫩西芹（附正确的西芹处理手法）

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