淮山玉米排骨汤

先用开水把排骨飞水，冷水冲洗干净，祛除血腥味及杂质。 淮山去皮，切段，放冷水中。 玉米切段，后再中间对半切开。 材料准备好待用。

电饭煲中煲一锅开水，放入拍碎的姜片。水开后放入排骨。 （为了节省时间，可以用电水壶烧好开水，后注入电饭煲中，再加入冷水，达到想要的水量。我家电饭煲是3L，我加了2/3的水，一次性加好水。）

煲排骨汤20分钟，再加入淮山，玉米，煲40分钟。 （因淮山，玉米都是容易熟的，不用煲太久。）

出锅前十分钟加入适量的盐调味。排骨汤煲好了！