我用了两种虾，6只明虾，20来只小九节虾。去头去虾线，洗净备用
选择自己爱吃的配菜，切段
备酱料的材料
葱白切丁，单独放 姜和蒜头切丁可以放一起
将配菜铺在砂锅底部（除了西兰花）上面铺虾
油锅加热放入葱白炸香
炸香后放入蒜姜丁
加蚝油
加三碗水，煮开
调味：加盐，鸡精，黄酒
将煮开的酱汁倒进砂锅
煮开后放入西兰花，不加盖煮1分钟
撒葱花，关火出锅啦
出锅前可以试下味道，看是否需要增加调料-盐（正常是不用了，虾本身很鲜美）