角瓜洗净，切片码入盘中
胡萝卜洗净切丁，锅中放入少许油，胡萝卜和肉沫一起入锅翻炒，翻炒到变色，加入少许盐，临在角瓜上，小米辣椒切沫，放入盘中
打入鹌鹑蛋
准备一个小碗倒入蒸鱼豉油3勺，1勺橄榄油，锅开后，一起和角瓜放入锅中，中火蒸8分钟
出锅，将蒸鱼豉油临入盘中