两个鸡蛋和35g糖加入盆中,用打蛋器高速打发~
打发至膨胀发白,体积变成四到五倍大~
打发成功以后可以在糊上画圈圈,不会很快消失~ 这个时候可以去预热烤箱了,170℃,预热十分钟~
然后,在糊中筛入75g低筋面粉~翻拌均匀~
筛完低筋面粉,翻拌均匀~
另取一个碗,15g黄油隔水融化,和25g牛奶混合均匀~(用玉米油也可以~)
把黄油牛奶混合液加入刚刚的糊中,继续翻拌均匀~ Emily小朋友,现在都会边转盆边翻拌了,可是不得了,哈哈~
然后慢慢倒入甜甜圈模具中~ 大概8、9分满那个样子~ 今天鸡蛋有点小,正好差一个没填满~强迫症受不受得了呢,哈哈~ 我买的学厨小甜甜圈12连模~
小助手帮忙震两下~
放入预热好的烤箱,170℃,烤15分钟~
时间到,拿手套把模具拿出来,倒着拿,左手拿模具,右手往模具上一拍,乖乖的一个一个就掉到晾网上了~
表面肥肠光滑,外皮略有小酥脆,内里软乎乎,这已经很好吃了~ 有条件的弄些巧克力抹上,完美!
从刚出炉就有一只不安分的小手过来抓~吃的就剩三个了,想起来要给爸比留两个,哈哈~
花型鼓鼓囊囊~
圆形立立整整~
波浪形有趣得很~
表面可光滑了,特可爱,试试看吧~