土豆切丁隔水蒸熟；
蛋白蛋黄分离，蛋黄加几滴水搅拌均匀，煎成蛋黄饼(不要蛋白是为了色泽更黄，加几滴水是避免蛋黄液太粘稠，水切记不能多)；蛋白少许煎至成饼；
培根一条，切碎煎熟；
土豆泥晾至温热，倒入保鲜袋，加入10克黄油、8克芝士碎、培根碎、少许盐，研磨少许黑胡椒粉；
捏至均匀即可；
用保鲜膜定型；
蛋黄饼用食品剪刀修边；
红彩椒、蛋白饼、海苔片造型✅