泡打粉放在面粉里掺匀，盆内放入鸡蛋，色拉油，水 ，白糖搅匀。
和成面团揉搓至表面光滑。
面团醒面5分钟。
面团下剂15一个，手心抹油（不要太多），面剂子搓成10cm长条，封保鲜膜，醒20分钟。
将全部面剂子搓成10cm长的条，表面抹油 ，盖保鲜膜醒面20分钟
将面条搓成60cm左右的长条，然后盘制麻花。
盘制麻花
将麻花放入四五成热的油温中，也可轻轻抻一下，再放入油锅也可不抻。麻花炸成金黄色，形状镂空即可。
1.糖要搅拌融化在和面 2.面团揉透 3.足够时间醒面 4.麻花凉透了会更酥脆