凉拌荷包蛋

准备好所需材料，（图片中我没准备黄瓜所以没有用，小米辣我的有点干所以用了5个，如果是新鲜的我觉得3个足够了）大家可以自行加入。大芫荽是一种傣味菜里常用的佐料，如果没有可以用香菜代替。

把洋葱、胡萝卜切丝，黄瓜切细条，放入2克盐先腌一下。

接着把鸡蛋煎成荷包蛋（煎时放一点点盐，不要太多）

把柠檬用工具榨汁放入洋葱丝碗里。

把煎好的荷包蛋切成小块（也可以用手撕），小米辣切圈，大芫荽切碎放到洋葱碗里，加入白糖和鸡精拌匀就可以了。