准备原材料： 鸡蛋2个，一碗隔夜大米饭，半根香肠
蛋液打散，里面加入少许的盐和糖。 香肠切成小丁即可。
锅内烧油，温热后，放入几个干辣椒。 再倒入一勺老干妈，翻炒出香味即可。
现在锅内加入香肠，翻炒几下，堆在锅内旁边，留出位置倒入蛋液。 蛋液顺时针转动，炒散，炒志金黄即可，不要炒老哦！ 再和香肠一起翻炒。
最后一步，倒入米饭。 依次倒入酱油，蚝油，盐，十三香。 把米饭翻炒均匀即可，出锅！