洋葱牛肉㉨馅饼

茄子切小块炒熟，加入牛肉糜（我买的现成的），加入葱姜水，洋葱粒和大葱碎，摔打搅拌出胶质感。肉馅备用。

全麦粉（可换成普通面粉），酵母温水化开，加入水搅拌成絮状，揉面，湿一点没关系，成团后醒发30-40mins。醒发后，手上抹油，再揉至光滑。

分剂子，加入馅，虎口收紧

再醒发十分钟

入锅煎至两面金黄，中途可以加一点点水盖盖焖一会，小心胡掉，要时刻注意，多翻面。