鸡翅洗干净，捞出放入碗中，姜切丝放入鸡翅中，倒入生抽，生抽差不多没过鸡翅，再倒入料酒。搅匀。腌制十五分钟左右。
锅里放适量油，差不多就是视频里的量，不能太少或者太多，太少会粘锅把鸡翅皮沾掉，卖相不好，太多最后收汁的时候都是油。油热了以后倒入鸡翅。
翻炒，煎至两面金黄。
倒入可乐。记得鸡翅金黄就加可乐，不能炒太久，太久鸡翅上会有黑渣。我们用的瓶装可乐，九个鸡翅，加了大概400ml的可乐。
盖上锅盖，焖一会儿。记得中间要翻炒观察。不然会不小心变成焦糖鸡翅，不要问我为什么知道。
收汁，出锅。家里有孩子的绝对哄抢一空。
最后可以撒点炒熟的芝麻或者生葱点缀更漂亮，芝麻我家没了，生葱孩子不喜欢吃，所以都没放。不过又嫩又香又甜，依然超级美味👍。
关于放不放盐这个问题，我家做的时候从来没有放过盐！！！不是漏写步骤了，这个方子里是没有盐，没有盐，没有盐！！没有老抽的！！！！基本朋友来做客，我家餐桌上就会有这道菜，没有人说过不咸，基本是吃过一次下次再来我家前的必点菜。鸡翅上口子可切可不切，我老公从来没切，里面的肉特别嫩，不会没有味道，很好吃，我跟他学的，自己做的时候切过，反正我切了做出来也没他做的好吃。其他注意的点上面写的很详细啦，大家按菜谱做就可以了。第一次建议不要做太多，尽量按菜谱里的量来做。熟练后再根据实际需要增减鸡翅量。记得做完拍照📷回来交作业哦💗