1、将全蛋液、糖、盐、柠檬汁放入打蛋盆，高速打发（体积变大，颜色呈淡黄色），加入牛奶搅拌备用。
2、黄油、巧克力隔水融化备用。
3、在打发的蛋液中筛入低筋粉、泡打粉，拌至无粉状颗粒面糊，然后分次将黄油、巧克力混合物拌入面糊。再将可可粉筛入面糊拌匀。
4、烤箱上下火165度预热十分钟，将面糊装入裱花袋挤入纸杯模具，烤25分钟左右即可（视纸杯大小调整）。