准备材料： 鸭肉半只，切小块（孩子吃方便） 姜蒜片 步骤1， 锅内烧开水再放鸭肉姜片，料酒，盐，8分滚开后关火，过冷水冲一遍沥干 步骤2， 大火油烧热，姜蒜片先放，再倒鸭肉一起炒下。盐，生抽，少许料酒，炒至变色后放三勺糖加热水刚好沫过鸭肉即可，转中火慢焖。 步骤3 看见水快干再放糖（根据自己口味，如果喜欢焦点就多炒会） 最后一勺耗油转大火收汁出锅。 收汁期间也可以放蒜苗，或者彩椒之类的。
好吃的鸭肉出锅。。。喜欢吃偏甜的同志也可以采纳