烤坚果燕麦片

Name: 烤坚果燕麦片
Ingredients: 300g熟燕麦片; 50g椰蓉; 4g肉桂粉; 20g红糖粉; 2g盐; 30g橄榄油; 40g麦芽糖; 20g黄油; 40g蜂蜜; 30g扁桃仁; 40g核桃仁; 40g腰果仁; 20g榛子仁; 30g白芝麻; 总共约100g蔓越莓干、蓝莓干、提子干、菠萝干、芒果干、橙皮丁

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作者： COUSS探味研究室

这款烤坚果燕麦片，非常香脆，香甜耐嚼，吃上一口，满口的燕麦香和坚果香气。营养又健康，非常适合做早餐！

用料

蔓越莓干、蓝莓干、提子干、菠萝干、芒果干、橙皮丁

总共约100g

烤坚果燕麦片的做法步骤

步骤 1

准备好所用的材料。

步骤 2

将核桃仁等坚果类放入CO-750智能烤箱，设置上下火150度，烘烤约20分钟烤香，冷却放凉后把大的坚果剪小块，备用（烘烤中间可适当翻动，芝麻约烤10分钟左右即可）

步骤 3

将熟燕麦片放入一个大的碗中，加入椰蓉，肉桂粉、红糖粉和盐，混合拌匀

步骤 4

将黄油和麦芽糖放入奶锅，加热融化拌匀

步骤 5

在燕麦片混合物中先加入橄榄油，拌匀后再加入融化的黄油和麦芽糖，拌匀后再加入蜂蜜拌匀（每次加入材料都要充分拌匀，让每一片燕麦片都有裹到糖和油，如果蜂蜜太浓稠，可用少许温水化开，不然加入后很难拌开）

步骤 6

最后加入切碎的坚果类，拌匀即可

步骤 7

把拌匀的燕麦片均匀地铺在垫了油布的烤盘上，摊开铺平即可，不要铺太厚（此配方材料制作的量刚好可以烤2盘，因为烤一盘会不够吃的！）

步骤 8

COUSS CO-750智能烤箱，提前上下火150度预热好，将烤盘放入中层烘烤30分钟左右，中途要翻拌几次让麦片烘烤更全面，最后烤至呈焦黄色即可

步骤 9

烤好的坚果燕麦片铺开在大托盘里散热，刚出炉是软的，在凉的过程中会慢慢变脆

步骤 10

最后加入蓝莓干等干果类，拌匀，完全凉透后装入密封罐保存即可，直接当零食吃或者搭配酸奶、沙拉，都是很不错的！

步骤 11

成品

步骤 12

成品

烤坚果燕麦片的小贴士

1、坚果提前烤香，再拌入燕麦片里烘烤，口感会更丰富，也可以烤香后剪小块，在麦片烤好后再加入拌匀入；坚果和干果可以灵活变动，自己喜欢什么添加什么，如果不想另外搭配，直接用每日坚果包吧，非常省事！ 2、在加油和糖时，每加一种材料都要充分拌匀，让每一片燕麦片都有裹到糖和油，如果蜂蜜太浓稠，可用少许温水化开，不然加入后很难拌开。 3、烤燕麦片加材料的顺序很重要，将影响燕麦和坚果和口感，一般要先混合粉状材料，再加油类包裹，像蜂蜜类的液体糖要加在油的后面。 4、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱性能适当调整。 5、材料中特别添加了肉桂粉和红糖粉，让整个燕麦片香味非常浓郁，而肉桂的香气给人一种格外温暖的感觉，让这个秋冬都觉得暖暖的！再搭配香脆的坚果和酸甜的干果，一定要用勺子大口挖着吃，才能品味到多重口感的迸发融合，层层惊喜，妙不可言！

菜谱创建时间：2019-11-15 15:44:24

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