小鸡炖蘑菇
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作者：
九儿妈妈咪呀
用料
小鸡炖蘑菇的做法步骤
步骤 1
榛蘑冲洗三遍后用冷水泡发。 泡发后洗净，尤其菌伞的褶皱部位。 洗净后将大朵的榛蘑切小，攥干水分。 泡蘑菇的水要保留。
步骤 2
葱姜蒜改刀。
步骤 3
土鸡斩小块，洗净。（忘记拍照了😂）
步骤 4
热锅，下入大料、桂皮和花椒，先炒香。
步骤 5
加入底油，继续炸香调味料。
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步骤 6
步骤 6
下入葱姜蒜爆香。
步骤 7
下入鸡肉翻炒，直至水都炒干。
步骤 8
炒到鸡肉微微焦黄，沿锅边淋入料酒。
步骤 9
加入生抽、老抽翻炒均匀。
步骤 10
加入泡香菇的水。
步骤 11
加入榛蘑和冰糖。
步骤 12
大火炖至汤汁收浓。
步骤 13
撒入适量盐。
步骤 14
转入保温的砂锅，开饭！
菜谱创建时间：2019-11-15 21:38:09
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