准备步骤，土豆去皮切一厘米左右的长条，葱蒜切沫备用
锅里烧水，下土豆焯水3-5分钟，我比较喜欢吃硬一点儿的所以焯的时间比较短，根据自己喜好，焯好之后乘出过凉水，这样会使土豆更脆。
土豆放入盆中，加盐，鸡精，味精，生抽，辣椒油（不能吃辣的可以不放），生抽，香油，还有切好的蒜末和葱沫
锅里烧油，油温热之后淋在葱蒜上面，激发葱香和蒜香，然后拌匀即可