选一个长得美腻的柚子洗净擦干水份，最好是文旦柚这种大个的
把柚子皮切下，白色部分也是可以用的，尽量贴着果肉多切点皮下来
（先烧壶热水）把柚子皮切丝，细一点好出味
锅里不放油小火炒一下柚子皮，这个步骤最令人身心愉悦了，柚子皮一热飘出清香，炒散均匀受热就行，半分钟左右
加入刚烧好的热水，水没过柚子皮就够了，继续小火把柚子皮煮软
煮好以后白色部分变透明了，水也蒸发了一半左右
加入500克冰糖继续小火煮，锅里不能一点水都没有（干锅烧冰糖很快就会焦糖化颜色变深），我偷懒直接扔大块的下去，想要冰糖快点化开的，冰糖微波炉热10-15秒后用手掰碎
5分钟左右翻动一次，也不要一直搅散热太快，最后水份近乎收干，铲起看底下是黄色的黏稠的糖水，关火放凉（照片白色的是反光）
高温会破坏蜂蜜，等放凉了倒入500克蜂蜜搅拌均匀
搅拌搅拌~
这样就完成啦~
装盒放冰箱保存，放一个月应该没什么问题，大概能装个1L左右
最后成品是金灿灿的
不光可以当饮料喝，秋冬受寒干咳不止的，早晚各喝一杯，三天左右就可以止咳，小勺三勺泡一杯，不需要止咳的可以自己加减糖和蜂蜜的用量，冰糖要用形状不规则的老冰糖，蜂蜜一定等放凉了再加进去