先将排骨洗干净，沥干水
将切好的蒜蓉、姜蓉倒入沥干水的排骨中，加入料酒、盐、糖、淀粉，拌匀，腌20分钟左右。（PS：因为室友吃不了酱油，没放酱油）
在腌排骨的空档，将南瓜去皮，切块并放盘子上
将腌制好的排骨放南瓜上，开保鲜膜蒙起，煮开水后，放入锅内蒸
蒸20分钟，起锅，去保鲜膜，加入事先准备好的辣椒圈
一碟美美的南瓜蒸排骨新鲜出炉
蒸排骨时加用保鲜膜蒙起，是为了不让蒸起的水蒸气落入排骨中，太多水，稀式了汤汁的味。