超简单蜜汁叉烧

红腐乳、南乳、酱油、砂糖、蚝油、料酒放在碗里搅拌均匀成无颗粒的腌料

猪肉洗净，用厨房纸擦干

将梅花肉、腌料、拍扁的蒜头一起放入保鲜袋中。确保猪肉完全被腌料包围，密封后放冰箱腌制一天。

预热烤箱至200摄氏度，同时准备刷表面的蜂蜜水。是的，就是蜂蜜和水混合。

烤网下接一烤盘垫上锡纸。腌制好的梅花肉放到刷了少许油的烤网上，多余的腌料可以浇一些在表面，刷一层蜂蜜水，放入预热好的烤箱烤。每隔十到十五分钟取出来在四周刷上蜂蜜水，同时记得翻个面烤。