超好吃KFC葡式蛋挞(全蛋)

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作者: 米亚小厨房
做过N次蛋挞,这次综合的好几个方子,终于做出了特别好吃的蛋挞,口感胜过KFC,而且今天是我儿子做的,超级成功!真的超级简单,0失败,忍不住要分享给大家,大家快来试试吧!配料和做法往下拉↓↓↓

用料

超好吃KFC葡式蛋挞(全蛋)的做法步骤

步骤 1

先准备好所有食材,这里要强烈跟大家推荐多美鲜小盒装的鲜奶油(就是多美鲜的咖啡稀奶油,配料是巴氏杀菌乳不是奶精,做蛋挞液可以代替淡奶油,但是不可以打发使用)10克一小盒,真的超级好用,避免了打开一大盒奶油用不完浪费。

步骤 2

先把两个鸡蛋打入量杯,搅拌均匀,在陆续把所有食材按照比例倒入量杯,充分搅拌,然后把搅拌好的蛋挞液过筛!这里重点一定要至少过筛4次以上,口感会很细腻。不要偷懒哦!

步骤 3

把做好的蛋挞液倒入蛋挞壳里,方子里的量是刚好9个蛋挞的,不多也不少(我用的蛋挞皮是20克/个,和肯德基一样大的),烤箱预热10分钟,先烤箱中层,200度20分钟,然后在将托盘挪到烤箱上层在烤5分钟左右,看蛋挞上色程度,我的长帝烤箱温度偏低,所以这个温度和方式烤出来的口感是最好的。(每个烤箱脾气不同,一定要根据自己的烤箱调节温度!温度可以参考烤箱说明书,或咨询烤箱客服,上层很容易糊,上色就可以)

步骤 4

出炉啦!超级香啊!蛋挞皮超级酥,一次吃不完就这样放在托盘里,室温放到第二天依旧很酥很好吃!

菜谱创建时间:2019-11-17 10:18:36