自制肠粉

蒸锅加水开后，将刷过食用油的蒸盘放在蒸锅内。将调制好粉浆均匀倒在蒸盘上，再将搅好的鸡蛋液与生菜一起放在蒸盘上。中火蒸两分钟，用刮刀取出。

自制酱汁: 热锅放油，将蒜末与干香菇爆香后加入调好的酱汁关火。