羊排手抓饭

按照上述清单准备食材，羊排解冻清水泡出血水，大米提前浸泡，羊排冷水下锅焯一下，放两片姜，水开后三分钟捞出控水

所需调料，盐可以适当多放一些，不然羊排没味，会很腻（别问我怎么知道的😅），大概比炒菜要多一倍，其他适量，孜然粉也可以稍微多一点

洋葱胡萝卜切条，西红柿热水烫一下去皮切丁，姜切片

热火凉油，油温上来后下羊排，放料酒煸炒一会，胡萝卜洋葱下锅

生抽老抽适量，放盐鸡精，少许白糖（可以不放）

翻炒均匀，直到配菜变软

放入西红柿丁，等西红柿出汤后可以起锅

把菜盛入电饭锅，然后泡好的大米铺在上面，葡萄干铺在米上，加水，没过大米即可（图片是焖好的，焖之前忘了拍照）

电饭锅蒸米饭模式结束后，搅拌均匀，开吃