🎃软绵香甜金黄南瓜戚风（含操作小视频）
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南瓜太多了，煮了南瓜汤，做了南瓜吐司，怎么能不做南瓜戚风是吧～
撸起来，附上另外其它几种口味的链接
原味云朵般柔软的戚风https://www.xiachufang.com/recipe/103685904/?group=share_title_a
超浓郁不消泡巧克力戚风
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奶香红茶戚风蛋糕
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好吃不胖的无油酸奶戚风
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清新橙香戚风
https://www.xiachufang.com/recipe/104200118/
此方为1个8寸的量～
也可以分成2个6寸～做6寸则方子全部材料减半即可～
不建议用贝贝南瓜～越红的南瓜，颜色越好看～真的
对自己打发有信心，鸡蛋达到65克左右的，可以用四个蛋就足够了
这个南瓜你可以变成红薯地瓜紫薯各种玩意香芋啥的
戚风失败原因汇总，配方的换算以及材料和磨具的选择：点击查看：
https://www.xiachufang.com/recipe/106125570/
🎃软绵香甜金黄南瓜戚风（含操作小视频）的做法步骤
步骤 1
南瓜切片～你其实可以要多少，切多少，蒸出来其实会刚好差不多～
步骤 4
蛋黄用小碗收集，蛋清每次倒入无水无油的的大盆中～这样是为了避免一个蛋坏了一整盆～毕竟鸡蛋都涨价了现在
步骤 5
南瓜压成泥～如果不喜欢有颗粒的朋友，用上你的破壁机料理机
步骤 8
过筛加入低筋面粉玉米淀粉奶粉，充分搅拌均匀Z字形搅拌
步骤 9
最后加入蛋黄搅拌均匀细腻Z字型搅拌均匀，放一旁备用
步骤 11
开始打发，中低速打发，分三次加入60克白糖，这里的糖你可以根据你的南瓜的甜度酌减～打的时候边上没打到的不够细腻的，刮下来继续打～同时预热烤箱150度
步骤 16
♾翻拌均匀，每一刀要伸到底，最后把边上一圈没拌到的刮下来继续
步骤 20
送入烤箱～150度45分钟～湿润地区时间延长5分钟
菜谱创建时间：2019-11-17 16:14:32