紫苏蒸大闸蟹

用刷子刷洗干净大闸蟹，特别是钳子毛毛那里很脏，锅里烧开水，蒸盘里垫鲜紫苏叶和姜片，把大闸蟹肚皮朝上，肚皮上放一片姜片，盖上紫苏叶，大火蒸15分钟。