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宝宝鲜虾片（含超有用小技巧）
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作者：
LESLIE1989
用料
宝宝鲜虾片（含超有用小技巧）的做法步骤
步骤 1
鲜虾去皮去虾线洗净
步骤 2
虾肉，蛋黄，用温水冲开的奶粉，玉米油一起放进破壁机里搅打均匀。
步骤 3
加入木薯淀粉，拌匀。
步骤 4
加入开水，破壁机高速搅打至非常细腻，有一定的流动性，用刮刀舀起会断断续续掉下去，不会黏在刮刀上不动。
步骤 5
用蛋卷机烤熟。
步骤 6
成品非常脆
宝宝鲜虾片（含超有用小技巧）的小贴士
1、没有木薯淀粉可以用玉米淀粉代替，但是口感不同，我感觉木薯淀粉的更好吃。 2、最后的虾糊一定要有流动性，如果打出的虾糊黏稠在刮刀上不能流下来，加一点开水再搅打均匀，方子是参考，状态是标准，否则成品容易比较厚，不仅不容易烤干，还会发硬不脆奥。 3、有风炉的可以成行后就从蛋卷机里取出来，最后统一风炉90度烤脆。
菜谱创建时间：2019-11-17 18:15:43
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