先处理食材：猪肉剁成肉糜，番茄切小丁，鸡蛋打散，备用。
先炒炸酱：锅内倒油，倒入肉糜。用铲子将肉糜尽量打散，最好用中小火。炒至肉基本变色，加入黄豆酱、甜面酱。炒匀，出锅备用。
番茄炒鸡蛋：锅内倒油，先炒鸡蛋。炒鸡蛋，我一般都一定要热锅热油。倒入鸡蛋后，用筷子慢速搅拌。等鸡蛋基本凝固后，出锅备用。锅里不加油，直接倒入番茄，用铲子不断压番茄出汁。然后加入鸡蛋，用铲子把鸡蛋切得碎碎的。拌匀后，出锅备用。
煮面：我用的是味千的，不过凉水也很好吃。水沸后下面，2-2.5分钟出锅。
组装：将面铺在碗底，炸酱码一边，番茄鸡蛋码另一边。就可以开吃了！！！吃的时候记得拌匀～