锅内融化蔬菜高汤块。
蔬菜高汤块。
搅拌均匀。
加入白糖、海鲜酱油、蚝油，大火煮开收浓备用。
平底锅加入油，煎海鳗块。煎的过程中要不断吸干出的汁水。
加入收浓的汤汁大火煮至汤汁浓稠，底部略结块。
装盘并加入欧芹点缀。此时的海鳗是扎实鲜甜的口感，如果想要酥脆的口感，可以入烤箱。
200℃烘烤至两面酥脆即可。
成品图～