钢切燕麦加约100ml水,加入海盐和肉桂棒,煮开后转最小火,煮约5分钟左右。水快煮干时可以保持搅拌小心糊底
等水分基本煮干成稠粥状,加入燕麦奶、奇亚籽,继续用最小火煮约20分钟。过程中不要盖紧盖子,留一条小缝防止扑锅。期间可以打开搅拌一下,防止糊底。
等到煮成稠粥状,熄火,盖上锅盖焖一夜。夏天记得放冷藏。
早上起来重新加热,如果粥太稠,可以再加一点点燕麦奶。装盘撒上准备好的topping。
黄油煎过的香蕉香甜,烤坚果香脆,燕麦粥香浓。搭配一颗水煮蛋,就是营养早餐。
1. 这个做法主要是为了突出肉桂的香气,所以没有加入多余材料。喜欢花生酱、杏仁酱、黑巧克力…都可以在煮燕麦的过程中加入。 2. 出锅前加一小勺椰子油搅匀也有奇效。 3. 钢切燕麦品牌:bob‘s red mill;燕麦奶品牌:minor figures。 4. 烤坚果是自制的肉桂口味,可以再调试一下写做法。