鸡胸肉切小条状，加淀粉，盐，鸡蛋搅拌均匀，腌制十分钟
西红柿切滚刀块备用
热锅下油，把鸡胸肉炸到两面金黄，捞起。几分钟后再次略炸，捞起备用！用清水和一点淀粉，白醋，糖，番茄酱一起调匀，热锅下西红柿，略炒之后，加入调好的酱汁，烧至冒泡，再把鸡胸肉放锅里，搅匀！起锅！