懒人做法：1、把水烧开放姜片、食用油、九吐鱼煮，尽量不翻动鱼。2，煮3-4分钟后放黑胡椒，加入青辣椒盖上锅盖一分钟左右，加入盐糖即可。鱼汤很鲜美可以捞饭吃哟。
另一种做法：热锅后放食用油把姜片爆香，加入九吐鱼，盖上锅盖闷2-3分钟，加水，撒黑胡椒碎，盖上锅盖再闷2-3分钟，加入青辣椒闷一分钟，放入盐糖即可。