鸡爪子剪掉指甲，下水焯一下
清洗好之后冷水下锅加入料酒，调料包……家里香料不多的话，放八角，香叶，桂皮，干辣椒即可
调好味道尝一下，淡淡的咸甜煮出来才可口……个人喜欢烂糊点的，煮40分钟，开锅之后转中火
煮好后捞出来自然晾干，凉了之后盖上保鲜膜或者装保鲜袋里都可以