土豆蒸熟，捣成泥，加入鸡蛋黄3个，黄油15克，黑胡椒和盐适量，搅拌均匀。
装入裱花袋，在不沾烤盘中，挤成均匀的状态（我裱花着急了，挤得不好看）。
烤箱提前预热，上下火180度烤25分钟（温度和时间每个品牌烤箱不准）表面金黄即可。
可以沾些番茄酱。