1:除了黄油和盐,所有材料放入厨师机搅拌桶。
2:设置5档,揉10到12分钟。
3:然后加入黄油和盐,继续揉6分钟左右。
4:揉到延展性非常好。
5:将面团均分六份。滚圆松弛15到20分钟。
6:松弛好的样子。密封松弛哦,我用一个盒子盖住的。
7:将面团擀开。
8:卷起,捏紧收口。
9:略搓长。
10:取三根,一个头叠在一起。
11:编成麻花辫。两头捏紧。
12:放入模具,今天最后发酵,我发了40分钟,不要发太足,那样膨发太厉害辫子裂开不好看。温度35度,湿度80左右。
13:入预热好的风炉150度烤26分钟。
14:火力时间根据自己烤箱,普通烤箱180度烤。
15:出炉马上脱模放烤网晾凉。
16:切开就可以吃啦。
17:美好的早餐,也可以做成迷你三明治。