准备好配料
热锅烧油放一勺白糖炒出糖色
放入鸡肉翻炒
鸡肉半熟后放入蒜、姜、干辣椒
放入香菇,加一勺盐
加入一碗水,两勺生抽、半勺老抽、一勺黄豆酱,中小火盖锅盖闷10分钟左右
出锅前大火收下汁,加一点糖和花椒油,然后出锅(蔬菜我随意放的,可以不用放)
出锅
汤汁配着米饭超好吃