鲍鱼鸡

1、在鸡肉中放入盐，糖，生抽，老抽，油。

2、用手抓匀，提前腌制五分钟以上。

3、鲍鱼清洗干净，要用牙刷把边边的黑东西刷干净，然后切花刀。

4、锅热了后，放油，然后放入葱姜蒜，炒出香味后，将鸡肉倒入，不用翻动，倒入一些米酒，盖上锅盖焖五分钟。

5、打开锅盖，放入鲍鱼，搅拌一下，再盖上盖焖五分锅，焖的过程中，要注意火别太大，免得焖糊了！