准备原料
除黄油南瓜外其他原料放搅拌桶搅拌均匀无干粉，放南瓜泥低速2分半、中速2分半。
加入软化的黄油后低速2分半、中速8分左右，“面团”出膜
“面团”转移至发酵盒，盖盖，放烤箱发酵模式下30度，进行一发，40分钟。
趁一发时间准备馅料和表面装饰酥粒。南瓜、红豆、全脂奶粉放一起搅拌均匀。
我是直接蒸熟南瓜碾成泥的。馅料盖上保鲜膜备用。
制作酥粒。为了保证面包整体无麦麸。酥粒也是用的大米面包粉和大米低筋粉。
黄油加糖隔水融化
融化的黄油倒入混合的米粉中
搅拌均匀，有颗粒也没关系。
一发结束后，“面团”分割成两份，松弛20分钟。
“面团”正面向上幹成长方形，约35×25厘米
将“面皮”翻面，涂上薄薄一层馅料
由上而下卷起，轻轻压实
切两刀，分成3份。上端保留，不要完全切开。
编个麻花，收紧下端。
上下两端收进底部后放入450g吐司盒，放烤箱发酵模式进行二发，35度，40分钟左右。烤箱内放一碗热水，中途更换一次。
发至吐司盒9分满取出，撒上酥粒
上火180度，下火200度，两个吐司一起烤的话烤40分钟。（根据自己烤箱脾气来哦，还有吐司盒也有关系）
适合手撕或者切厚片。第二天吃的话我喜欢放烤箱150度再烤个5分钟，表面有点焦脆，别提多香了。
大米面团需要轻柔操作，爆发力没有小麦粉那么强，所以不用追求涨多高，一般能高过吐司盒5公分左右。