大葱和姜放入主锅 大葱不要切太大块，大概3-4厘米长度就好。
3秒速度5
把锅壁上的食材刮下来，加入荸荠。
2秒速度5
把锅壁上食材刮下来，加入除了水以外的所有食材。
设定2分 反转 速度3 同时，慢慢从量杯盖口加入水。
取出来后，用虎口挤出来一球一球，用煤气灶热油，炸到表面金黄。 捞起备用。 如果不能炸，可以用小美蒸笼蒸。 不过味道口感不太一样。把肉球放在小美蒸笼。 主锅放1/2锅水，设定30分/varoma/小勺。 看到蒸汽了， 放上蒸笼，改成18分/varoma小勺。
这个时候直接吃已经好好吃！
清空主锅，加入 20克生抽（或是红烧汁）， 5克油（可以加香油），150克水，1/4勺白胡椒，1/2勺生粉，1/4勺白糖。 3分钟/varoma/速度1
烫一点青菜，摆上狮子头， 把刚刚煮好的酱汁淋上去。 趁热吃！
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