姜切丝，葱切段，蒜切粒，里脊肉切丝放一丢丢盐，一丢丢料酒，一丢丢生抽，一丢丢黑胡椒粉（也可不放），一丢丢淀粉，抓匀，腌5分钟
莴笋切丝
点火，倒油，放姜丝，蒜粒，葱段，出香味后，倒入里脊肉丝，炒散，炒至微焦（个人比较喜欢，口感比较香）
倒入莴笋丝，翻炒～翻炒至莴笋变色即可装盘～喜欢脆点儿的，就时间短点；喜欢软点儿的，就稍长点时间，根据个人情况自行调整哟～