今天还有一个菜是牛排炖萝卜，这次牛排肉比较多，这些牛肉呢是从牛排上取下来的，大概150g。 1.准备腌制好的牛肉（取下牛排上的牛肉切片，用料酒、生抽、盐、淀粉抓揉按摩均匀，腌制15—20分钟）、姜丝、大蒜叶；
2.锅中放油烧热，放入牛肉大火翻炒半分钟至牛肉变色马上关火盛出备用；
3.不用洗锅，继续放油，放入姜丝，大蒜叶根部白色部分，煸炒爆香；
4.继续放入大蒜叶翻炒，这里可适量加一点生抽翻炒
5.加入刚才的牛肉继续大火翻炒半分钟，完成出锅