江南味 | 笋干菜烧肉
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作者:
Yingzhi
浙江山中特产:多嫩笋头的霉干菜 一道五花肉 如今也是奢侈品了。
用料
笋干
克100
梅干菜
克80
五花肉
克400
老抽
勺3.5
姜
片3
料酒
勺3
冰糖
克25
糖
克25
生抽
勺3.5
江南味 | 笋干菜烧肉的做法步骤
步骤 1
五花肉切块,和生姜焯水
步骤 2
干菜笋浸泡半小时
步骤 3
一点点油 放糖 焦糖色放入肉
步骤 4
加入干菜笋和其他调料,加水淹没。中火小火轮流收汁,中间可尝味做调整。
菜谱创建时间:2019-11-21 22:27:38
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