将鸡蛋打发起泡
加入麦芽糖搅拌至糖化，加入吉士粉拌匀
缓慢加入色拉油，一定要少量加入，等打均后再加下一次油，直至加完全部色拉油，会慢慢变粘稠
色拉油全部加入后，继续打发至变黄，变硬即可，过程会有点慢，要有耐心
这是打好的金麦酱，最常用的就是用来做麦香包
打好的金麦酱可加入2～3包金味原味麦片拌匀即可，不要搅拌过度，防止出油
一斤低筋面粉大概可做15个麦香包，刚好用完金麦酱
打好的金麦酱常温密封保存，不可放进冰箱，防止出油