因为我用的90%的黑巧克力,所以糖放的很多。如果是可可粉,糖减半。饼干随意捏捏碎。果铺切成小丁。
黄油,黑巧克力隔热水融化,然后再把糖倒进去,搅拌,一起融化。
找个大容器,把饼干碎倒进去。然后把巧克力酱倒进去。搅一搅。保证每块饼干都裹着酱就行。
找个饭盒,铺上油纸,可以用锡纸替代。然后把拌好的饼干巧克力倒进去。盖起来,用手压一压。这步很重要!压紧之后,才能保证饼干之间贴合紧密,后续切块,cake不会垮掉。
放冰箱保鲜室,冷藏一晚上。有着布朗尼口感的lazy cake就做好啦。