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简单又下饭的肉沫豌豆
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作者：
月月仙女吃不胖
用料
简单又下饭的肉沫豌豆的做法步骤
步骤 1
豌豆洗净。
步骤 2
豌豆焯水5-8分钟。（直接炒的话豌豆不容易熟，太硬了吃了会不消化。）
步骤 3
尖椒剁碎。（不吃辣的可以省略此步骤）
步骤 4
猪肉剔除肉皮，剁成末，我选的肥瘦相间的，太瘦的话口感不是很好。剁碎之后加入姜末和料酒去腥味，再加入适量盐，生抽，淀粉腌制十分钟左右。
步骤 5
材料准备好啦（￢㉨￢）
步骤 6
锅中烧热油，放几粒花椒爆香，然后放入肉沫翻炒，这时候加入适量老抽提鲜上色。肉沫炒散炒匀之后加入尖椒，豌豆，继续翻炒，最后加入适量盐和鸡精。待豌豆熟软之后起锅即可。
步骤 7
香喷喷的肉沫豌豆就做好啦(^o^)
简单又下饭的肉沫豌豆的小贴士
注意肉沫腌制的时间不能太长，加入的淀粉也不能太多。 如果加入郫县豆瓣酱炒的话，又是另外一种风味。
菜谱创建时间：2019-11-22 13:15:19
